El azufaifo (Ziziphus jujuba) es un árbol caducifolio rústico que produce frutos dulces, conocidos como azufaifas o jínjoles. Se adapta bien a climas cálidos y secos una vez establecido.
Ubicación y suelo
Plántalo a pleno sol, dejando espacio para que desarrolle su copa. Prefiere suelos profundos y bien drenados, aunque tolera terrenos pobres y calizos. Evita las zonas donde se acumule el agua.
Riego y establecimiento
Durante los primeros años, riega con regularidad en periodos secos para favorecer el arraigo, sin encharcar. Cuando esté establecido, soporta mejor la falta de agua y necesita riegos más espaciados. Ajusta la frecuencia al tipo de suelo y al tiempo.
Poda y mantenimiento
Forma la estructura del árbol poco a poco y elimina ramas secas, dañadas o mal orientadas. No es necesario podar intensamente cada año. Mantén despejado el cuello del tronco y evita herir la corteza con herramientas o desbrozadoras.
Floración y cosecha
Las flores pequeñas aparecen en primavera y los frutos maduran durante el verano o al inicio del otoño, según la variedad y el clima. Recógelos cuando adquieran el color característico y estén maduros. La presencia de espinas y la forma del árbol pueden variar según el cultivar.
C. León Felipe, 7A, 1Izd
633623913