La alcaparra (Capparis spinosa) es un arbusto perenne adaptado a veranos secos y lugares soleados. Sus capullos florales sin abrir son las alcaparras, y sus frutos alargados se conocen como alcaparrones.
Dónde plantarla
Elige una ubicación muy soleada, con suelo ligero y buen drenaje. Tolera terrenos pobres y calizos, pero no el encharcamiento. En maceta, utiliza un recipiente con orificios de drenaje y un sustrato aireado.
Riego y cuidados
Durante el establecimiento, riega con moderación cuando la tierra empiece a secarse. Una vez arraigada, soporta la sequía y requiere riegos espaciados. Evita el exceso de agua, especialmente en invierno.
Poda y floración
La alcaparra florece en los brotes nuevos durante la época cálida. Puede perder parte de sus hojas en invierno según el clima. A finales de la estación fría, elimina los tallos secos y controla su crecimiento sin podas excesivas.
Recolección
Recoge los capullos cuando tengan el tamaño adecuado y estén todavía cerrados. La cosecha frecuente puede estimular nuevas flores. Si la planta se cultiva para consumo, asegúrate de que no haya recibido productos no autorizados para plantas comestibles.
C. León Felipe, 7A, 1Izd
633623913